Mｙ Ｌｉｆｅ　 (笑顔を忘れずに！）

おはようございます


今朝の沖縄は
エアコンも扇風機も付けずお弁当作ったら、汗だくになりました


ここ数日、この界隈でお砂糖の記事をみました


沖縄に住み始めてびっくりしたのが、


『白糖』が高い
『三温糖』や
『グラニュー糖』の方が
売り出しにでる事があります。


沖縄の主婦は、料理に時に三温糖を使う事が多いそうです


三温糖を使うと、甘味だけでなく｢濃く｣がでるので、砂糖の量を控える事が出来ると


グラニュー糖は、安いし、色を着けたくない時やお茶する時に使えると


実は、我が家のキッチンにも三温糖とグラニュー糖が並んでいます


黒砂糖もありますが、やはり高値なので、控えてしまいます


アッ！幼児には、黒砂糖は｢あく｣が強いので、早くて１歳過ぎてから徐々に使って下さいね


以前から感じていましたが、


大分の料理は、


甘味が強いです


調理師として思ったのは、

砂糖使い過ぎです


そして、大分・宮崎・鹿児島の方々は、甘めの料理で満足します。


原因は、歴史も関係しますが・・・
それは、またじかんのある時に


最近、糖尿病の子どもが増えています。
外での摂取だけでなく、家庭でも気を付けましょう！家族みんなの為になります


だしや素材の旨味を上手く利用すれば、糖分の取りすぎにならずにすみますよ