Mｙ Ｌｉｆｅ　 (笑顔を忘れずに！）

おはようございます



昨日は、保育園の厨房に新しい調理機を入れるための演習会に行ってきました


スチーマーとオーブンが一緒になった機械(スチコン)を中心に急速冷凍機など、いろいろ見てきました


びっくりしたのが、


沖縄はナイチに比べ、水道水の石灰含有量が多いのですが、キチンと対応出来る構造になっていることです



メインのスチコンですが、やはり進化していました

以前いた数ヵ所の厨房に比べ、調理時間がかからないこと、


栄養面でも、肉や魚の脂を落とし、素材の味は落ちないし、ビタミンの流失も抑えられます

今流行りの、蒸し料理なんかお手の物(笑)



また、使用後の掃除も簡単


ナイチでも保育園や病院でのシェアーは大きいですよ


こういったように、私の職場の様な現場でも、新しい機器を導入し、子どもたちがいかに美味しく、栄養価の高いものを食べて貰う様に考えています


これから、保育園に預ける家族の方々は、見学をする時に給食室を覗くことも希望してみてはいかがでしょうか